海と二人と... 美味しい風

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超人気焼き鳥を食べに

超人気焼き鳥店【鳥恵】湯島本店
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コースは確か3600円だったかと。
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白穂乃香があったので迷わずそれ。
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野菜も出てきます
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レバーパテ
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コースだけだとちょっと物足りないので、追加でいろいろ。焼鳥美味しかった〜
こちらは喫煙可だそうでそこは残念でした。

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# by focacciakiyo | 2018-02-18 13:42 | Comments(0)

Vincentの26周年記念ディナーへ

昨晩のバレンタインデーは、Vincentの26周年記念ディナーへ
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燻製サーモンの中には蛤
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蟹のゼリー寄せ、からすみ、ホワイトアスパラにオマールえび
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牡蠣が入ったコンソメスープ
底には牡蠣の裏ごしが入った茶碗蒸しが。
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ウニとえびのムースの甘鯛包み シャンパンのソースで
ちょっと酸味のあるソースが堪らなく美味しかった〜
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うずらのフォアグラ詰め トリュフの香り
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フランボワーズのアイスクリーム
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プチフール
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お土産にいただいたオレンジピールのチョコレートがけ。すっごく美味しいからすぐなくなりそう。

グルメな叔母に感謝!ごちそうさまでした。

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# by focacciakiyo | 2018-02-15 17:21 | Comments(0)

Vincentの料理教室

Vincentの料理教室
 11月
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インゲン豆と鴨のサラダ 胡麻とクルミのヴィネグレット
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ホウボウのプロバンス風
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サヴァラン ロマノフ風



12月は料理教室はお休みで、クリスマスランチをいただきました
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蟹のコキーユ
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コンソメロワイヤル  たまらなく美味しい
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スズキのパイ包み焼き 
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お肉は何だっけ?美味しかったのは間違いない
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洋梨の赤ワイン煮 しょうがのソルベ

今回も美味しゅうございました

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# by focacciakiyo | 2018-02-13 15:17 | Comments(0)

Vincentの料理教室

Vincentの料理教室へ
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六本木にあるフランス料理の老舗
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〝ソースの城〟こと城 悦男シェフ
楽しいお話を伺いながらのお教室。これは昨年9月。
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ムール貝の白ワイン蒸し ノルマンディー風
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焼きなすの仔羊肉詰め
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ヴァンサン特製ガトー〝モンブラン〟

10月はこちら
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フォアグラのソテー グリーンアスパラ添え
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伊勢海老のニューバーク風
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洋梨の赤ワイン煮込み

おうちじゃなかなか作らないフレンチ。
せっかく教えて頂いたから今度実践してみます

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# by focacciakiyo | 2018-02-13 14:49 | Comments(0)

お正月に食べたもの

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ズワイガニの脚棒肉は、お刺身としゃぶしゃぶで食べました〜
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サラダに、お刺身、豚肉と卵の煮物、カニたっぷりのワカモーレ
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ピカールで買っておいた美味しそうなものたち
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このミニパイ、すっごく美味しかった〜
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これはサーモンパイ。鯉のぼりみたいですが、これもすごく美味しかったです。
オーブンで焼くだけでいいので楽ちん。
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インスタ映えするミニエクレア
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フォンダンショコラ、これ美味しい!

来年から定番になりそうです。なんたって手軽に美味しい一品が出来ちゃうんですから。

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# by focacciakiyo | 2018-02-13 14:34 | Comments(0)